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Claus Alboth

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Claus Alboth (* 28. Dezember 1964 in Berlin) ist ein deutscher Koch.

Werdegang[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Nach seiner Ausbildung im "Steigenberger Hotel" in Berlin ging Alboth 1986 zu "Rockendorf's Restaurant" und 1987 zum "Restaurant Harlekin" im "Grand Hotel Esplanade" in Berlin. Nachdem er 1988 und 1989 auf zwei Kreuzfahrtschiffen arbeitete, wechselte er 1991 als Souschef zum "Steigenberger Hotel Maximilian" in Bad Griesbach im Rottal.

1992 wurde er in Erfurt sesshaft.[1] Zuerst war er Küchenchef im "Hotel Erfurter Hof" und ab 1994 im "Hotel Domizil" in Apfelstädt.

Ab 1997 kochte er in "Alboth's Restaurant im Kaisersaal" in Erfurt, wo er 2002 auch Küchendirektor wurde. 2011 wurde er als "Aufsteiger des Jahres" im Gault Millau ausgezeichnet.[2]

Im Februar 2013 ging Alboth nach Weimar und wurde Geschäftsführer des "Hotel Dorotheenhof Weimar". Von Mai 2013 bis Februar 2016 führte er dort sein "Alboth's Restaurant" weiter.[3] Die Kochschule "Küchenwerkstatt im Dorotheenhof" wird von ihm geführt.[4]

Auszeichnungen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • 2011 "Aufsteiger des Jahres" im Gault Millau
  • 2015 "Kochschule des Jahres" im Bertelsmann Guide

Weblinks[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Einzelnachweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]


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