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Filoma-Kohl

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Begründung: belegloser Werbeartikel („wird derzeit angemeldet beim Deutschen Patent- und Markenamt (DPMA) durch die Schumacher GmbH, Filderstadt“) und keinerlei externe Rezeption.

--87.155.249.61 10:19, 20. Jul. 2017 (CEST)

Filoma-Kohl direkt vor der Ernte. Die äußeren Blätter bieten Schutz vor Witterungseinflüssen.

Der Filoma-Kohl[1] (Singular) ist ein Urkohl-Typ. Es handelt sich um eine tradionelle Weißkohl-Sorte und ist ein Gemüse. Er wird vergleichsweise früh geerntet. Dadurch werden die wesentlichen Eigenschaften erhalten: weiche Struktur, milder Geschmack und Bekömmlichkeit. Filoma-Kohl kann sowohl zu Zubereitung von Rohkostsalaten als auch zum Kochen verwendet werden.

Es handelt sich um eine Kohl-Sorte mit leicht gewellten, grün-weißen Blättern. Die Rippen sind ausgeprägt und gut sichtbar. Die großen äußeren Blätter bieten Schutz vor Witterungseinflüßen. Er zeichnet sich durch seinen hohen Anteil an Vitamin C (ca. 46 mg/100 g) und antibiotisch wirkenden Senfölglycosiden aus.

Name[Bearbeiten]

Der Name "Filoma" ist ein Kunstbegriff, der sich aus den Begriffen Filder und Aroma zusammensetzt. Die Filder ist das ursprüngliche Angebaugebiet des Filoma-Kohl. Sie ist eine der fruchtbarsten Ebenen in Deutschland und liegt bei Stuttgart. Besonders fruchtbare Lössböden zeichnen die Filder-Ebene aus..

Eigenschaften[Bearbeiten]

Filoma-Kohl frisch geerntet: die schützenden Außenblätter sind bereits entfernt.

Aufgrund seiner weichen Struktur und Beschaffenheit verfügt der Filoma-Kohl über einen sehr mildes Aroma und milden Geschmack. Er ist leicht zu schneiden oder zu reiben. Beim Kochen entwickelt er nicht den bekannten und typischen Kohlgeruch. Zudem bläht er nicht auf und ist somit magenschonend und bekömmlich.

Kultivierung und Verfügbarkeit[Bearbeiten]

Die Kultivierung erfolgt während der Frühjahr- und Sommermonate in Deutschland. Filoma-Kohl wird auf den Fildern angebaut. In den Herbst- und Wintermonaten erfolgt die Kultivierung mit Unterstützung des deutschen Erzeugers in Südeuropa, zumeist in Spanien. Filoma-Kohl ist ganzjährig verfügbar.

Weißkohl-Sorten[Bearbeiten]

Einzelnachweise[Bearbeiten]

  1. Bezeichnung wird derzeit angemeldet beim Deutschen Patent- und Markenamt (DPMA) durch die Schumacher GmbH, Filderstadt.


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