Monkey 47

Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin

Monkey 47 ist eine aus dem Schwarzwald stammende Dry-Gin-Marke, bezeichnet als „Schwarzwald Dry Gin“. Der Gin wird von der in Loßburg (Baden-Württemberg) ansässigen Brennerei Black Forest Distillers hergestellt.

Geschichte

Ihren Ursprung soll die Rezeptur von Monkey 47 laut der Selbstdarstellung des Herstellers bereits in der Nachkriegszeit haben. Der Legende nach habe der Brite Montgomery Collins, der 1945 als Commander der Royal Air Force nach Berlin gekommen sei und sich für den Wiederaufbau des Berliner Zoos eingesetzt habe, eine Patenschaft für einen Javaneraffen namens Max übernommen. 1951 habe er sich der Liebe wegen im Nordschwarzwald niedergelassen, nach einer gescheiterten Karriere als Uhrmacher einen Landgasthof eröffnet und diesen wegen Max „Gasthof zum wilden Affen“ genannt. Er soll ein Faible für Gin gehabt haben und habe gemeinsam mit einem lokalen Brenner seine eigene Rezeptur entwickelt. Lange nach dem Tod von Collins sei bei Renovierungsarbeiten am Landgasthof eine alte Kiste Gin mit einem Etikett „Max the Monkey – Schwarzwald Dry Gin“ samt Brief von Montgomery mit rudimentären Aufzeichnungen der Zutaten gefunden worden, wodurch „Montys“ Gin für Alexander Stein und Christoph Keller von Black Forest Distillers als Basis für ihre Rezeptur habe dienen können.

Die Spirituose wurde von Alexander Stein und Christoph Keller seit 2008 entwickelt und gelangte erstmals im Jahr 2010 in einer Auflage von 2000 Flaschen in den Handel. Im Jahr 2013 wurden 150.000 Flaschen produziert.

2014 erzielten die Black Forest Distillers einen geschätzten Umsatz von 3 Mio. Euro und hatte 10 Mitarbeiter.

Im Januar 2016 hat Pernod Ricard die Mehrheitsanteile der Black Forest Distillers zur Ausweitung des eigenen Premium-Gin-Angebotes erworben.

Herstellung

Nach Angabe des Herstellers finden genau 47 verschiedene pflanzliche Zutaten Eingang in die Rezeptur.

Neben Wasser mit einem sehr niedrigen Härtegrad von 2,5 °dh werden dem Gin 47 pflanzliche Zutaten („Botanicals“) zugesetzt. Darunter sind unter anderem Wacholder, Fichtensprosse, Robinienblüten, Hagebuttenschalen, Kubeben-Pfeffer, Cassia-Rinde, Koriander, Paradieskörner, Bisamkörner, Piment, Kardamom, Gewürznelken, Muskat, Mandel, Ingwer, Ceylon-Zimt, Süßholz, Kalmuswurzel, Lavendel, Blüten von Wildem Geißblatt, die Blüten der Goldmelisse, Veilchenwurzel, Jasmin (Blüte), Bitterorange, Zitronenmelisse, Samen der Arznei-Engelwurz („Angelika“), Zitronenschale, Zitronengras, Kaffernlimette, Zitronenverbene, Pomelo, Echter Eibisch, Schlehen, Holunderblüten, Hunds-Rose, Hecken-Rose, Brombeerblätter, Kamille, Salbei, Eisenkraut, Weißdornbeere und Preiselbeere, wobei 15 Zutaten in größeren Mengen beigegeben werden und die übrigen lediglich dazu dienen, die Komplexität zu erhöhen.

Die Zutaten werden zunächst gemeinsam mit dem Quellwasser und Ethanol für 36 Stunden in Plastikfässern mazeriert. Anschließend wird das Mazerat mit Dampfextraktion (Perkolation) über einen Geistkorb destilliert. Dabei werden die alkoholischen Dämpfe über frisches pflanzliches Material abgeleitet, wodurch es möglich ist, geschmackliche Betonungen und Schwerpunkte innerhalb der Aromakomposition des Destillats zu setzen und leicht flüchtige und subtile (z. B. florale) Noten gegenüber den dominanten Komponenten zu stärken. Anschließend wird das Destillat für etwa drei Monate in Steingutgefäßen gelagert. Danach wird das Destillat mit Quellwasser auf 47 % Vol. verdünnt und ohne Kältebehandlung grob mit einem Schichtenfilter filtriert.

Es handelt sich bei Monkey 47 um einen ungeblendeten, „batch distilled“ Gin, der also von batch zu batch leichte Unterschiede im Geschmack aufweist. Monkey 47 schmeckt nach Wacholder mit Zitrusnoten, besitzt feinblumige, liebliche sowie leicht pfeffrige Noten und hat subtil herbe Fruchtkomponenten.

Verkauft wird Monkey 47 in 500-ml- und 50-ml-Apothekerflaschen sowie auch in einer Version als Sloe Gin.

Auszeichnungen

2011 erlangte Monkey 47 bei der International Wine and Spirit Competition (IWSC) die Auszeichnung „Gold (Best in Class)“ in der Kategorie „Gin Worldwide“, und „Gold“ beim World Spirits Award. Monkey 47 brachte über diese geschmacklichen Auszeichnungen hinaus aber auch Auszeichnungen für die Gestaltung und Formgebung ein. Zu den Preisen für das Produktdesign zählen unter anderem der Red Dot Award in Communication Design, der DDC AWARD in der Kategorie Graphic Fine Arts, der San Francisco World Spirits Competition Award in Gold für Packing Design sowie den Public Choice Award, vergeben vom Rat für Formgebung im Rahmen des German Design Awards.

Rezeption

Monkey 47 wird von der Budapester Zeitung zu dem weltweit besten Dry Gins gezählt. Das Handwerksblatt nahm im April 2020 Monkey 47 in seine subjektive Top 10 der besten Gins auf. Auch Iconist, das Lifestlymagain der Tageszeitung Die Welt, zählt Monkey 47 aufgrund „seiner weltumspannenden Popularität“ zu den besten 10 Gins der Welt. Der Merkur zählt Monkey 47 zu den bekanntesten Gin Marken. Für brand eins ist Monkey 47 der erfolgreichste Gin der vergangenen Jahrzehnte.

Literatur

• Bernhard Schäfer: Gin: Geschichte - Herstellung - Marken, Hallwag, Imprint von Gräfe und Unzer, ISBN 978-3833858758, Seite 66 eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche
• How to Drink Gin: Deutschland: Die 100 besten Gins, Gräfe und Unzer, Hallwag, Imprint von Gräfe und Unzer, 2019, ISBN 978-3833870231, Seite 140 eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche
• Gin & Tonic: the complete guide for the perfect mix, Lannoo, ISBN 978-9401425605, Seite 277 f eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche

Weblinks

• Offizielle Website für Monkey 47 Gin (englisch)

Belege

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