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Stefan Pappert

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Stefan Pappert ist deutscher Koch für Wembley National Stadium
Stefan Pappert (2020)

Stefan Pappert (* 27. Dezember 1977) ist ein deutscher Koch. Er arbeitet für das Wembley National Stadium sowie für Emirates Arsenal und für den Royal Household.

Leben[Bearbeiten]

2005 bis 2010 kochte Pappert für die ROK-Gruppe, in der Wirtshaus in der Au, der Münchner Knödelei auf dem Oktoberfest, für die Bayerische Staatskanzlei und bot das Catering für P1. 2005 arbeitete er auf dem Tollwood-Festival und der Saturn Arena. In jenem Jahr war er zudem auf der Eröffnung Allianz Arena. 2006 bis 2008 kochte er in der Allianz Arena für den FC Bayern München und TSV 1860 München 2006 arbeitete er in der Allianz Arena während der Fußball Weltmeisterschaft in Deutschland und bewirtete die Gäste bei dem Staatsempfang für Papst Benedikt XVI in der Münchner Residenz. 2008 war er Koch bei der Fußball-Europameisterschaft, im St Jakobs-Park, Basel, im Wankdorfstadion, Bern und im Ernst-Happel-Stadion, Wien. 2010 kochte er auf der Fußball-Weltmeisterschaft im Cape Town Stadium, Südafrika. 2010 bis 2018 bewirtete er die Rennfahrer des Formel 1 Red Bull Racing Teams weltweit. 2011 bis 2015 kochte Pappert im Osterwaldgarten, München, der Küchenchef ist Roland Kinzel

Seit 2011 arbeitet er im Löwenbräu-Zelt Oktoberfest bei der Wirtsfamilie Spendler.

2016 bis 2017 war Pappert Head Chef der Bierschenke, London Wall und Munich Cricket Club in Westminster. 2017 kochte er als Sous-Chef beim Banqueting im 5-Sterne-Hotel The Landmark London. Im Jahre 2017 war er Küchenchef des The Three Lions Restaurant Wembley National Stadium[1] Seit 2017 ist Pappert Lead Chef, Executive Boxen im Arsenal Emirates Stadium, stellvertretender Küchenchef, Chelsea Stadium Stamford Bridge, Upper East Restaurant und Twickenham National Rugby Stadium, British Airways Lounge, Koch des Windsor Castle für Senior Members des Royal Household 2019 war Pappert Pre-Opening Chef und Lead-Chef des South Stand Concours, New Tottenham Stadium.

Ehrenamt[Bearbeiten]

  • Seit 2019: Stiftung „The Passage“, Schirmherr Duke of Cambridge

Wembley[Bearbeiten]

Seit 2017 ist Stefan Pappert Lead Chef für das Wembley National Stadium (Logistik, Einkauf, Finanzen und Kochen). An ausverkauften Eventtagen versorgt Pappert mit bis zu 800 Köchen insgesamt 90.000 Menschen, davon 60.000 über die Concours und 30.000 in 16 Restaurants mit ihren eigenen Küchen.[2] Bekocht werden neben 90.000 Gästen auch Sportler und Künstler nach ihren Wettkämpfen bzw. Auftritten. Seine Oma legte in der heimischen Küche den Grundstein, Roland Kinzel nahm ihn seit den Münchner Anfängen als Mentor unter seine Fittiche.

Events und Gäste – Auswahl[Bearbeiten]

  • 2017 Wembley National Stadium, 3 Three Lions
    • Weltmeisterschaft im Schwergewicht, Anthony Joshua gegen Wladimir Klitschko
    • Adele
    • Freundschaftsspiel England-Deutschland, Gäste u.a.: Prinz William, Präsident der englischen Fußball Association FA
    • Deutsche Männer Fußball-Nationalmannschaft
  • Schloss Windsor und Kensington Palast
    • HM The Queen und the Duke of Edinburgh, seit März 2020, Windsor Castle[1]
    • The Duke of Edinburgh, 99. Geburtstag, 10. Juni 2020, Windsor Castle
    • The Duke and Duchess of Sussex, Hochzeitsempfang der Queen für das Brautpaar, 19. Mai 2018, Windsor Castle
    • The Duke of Cambridge, Empfänge

Einzelnachweise[Bearbeiten]

  1. 1,0 1,1 Wiesn-Koch Pappert: Er macht auch Knödel für die Queen. In: merkur.de. 4. Oktober 2018, abgerufen am 7. Juli 2020.Wiesn-Koch Pappert: Er macht auch Knödel für die Queen. In: tz.de. 4. Oktober 2018, abgerufen am 7. Juli 2020.
  2. Stefan Pappert aus Niederkalbach ist Küchenchef im Wembley-Stadion in London. In: Fuldaer Zeitung. 16. November 2019, abgerufen am 7. Juli 2020.
  3. Wembley-Koch Stefan Pappert: „Teller der Queen immer leer“. In: osthessen-zeitung.de. Abgerufen am 7. Juli 2020.


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