Benslips
Benslips ist eine Bäckerei, Konditorei und Bio-Kaffeerösterei mit Produktionsstandorten in Paderborn, Delbrück und Salzkotten. Sie wurde 1727 gegründet und befindet sich seither in Familienbesitz. Die Bäckerei ist der Erfinder des Liboriusstollens und der Stollenpraline. Im Jahr 2012 wurde das Familienunternehmen deshalb mit dem Stollenzacharias ausgezeichnet. Die älteste noch exestierende Brotbäckerei im Kreis Paderborn soll nach Erzählungen ebenfalls der Erfinder des heute weltbekannten Paderborner Brotes sein.
Geschichte[Bearbeiten]
Der Handwerksbetrieb wurde 1727 [1]von Philipp Benteler in Delbrück gegründet und wird nun nach Gerd Benslips (1989-2017) in zehnter Familiengeneration von Sohn Steffen Benslips (seit 2017) geführt. Den Namen verdankt das Unternehmen dem Gründer Philipp Benteler (Benteler = Ben ; Philipp = Lips). Neben Kriegsgefangenschaften, diversen Bränden in der Betriebsstätte und Scheidungen, konnte das Unternehmen auch nach dem plötzlichen Tod der siebten Generation (Georg Austerschmidt) erfolgreich weitergeführt werden. Die Bäckerei Benslips gilt als urtypisch westfälisches Unternehmen mit Sitz in Delbrück und ist Teil der lokalen Tradition.[2] Bis heute wird in archaischer Handarbeit im Gründungshaus im Delbrücker Land Brot gebacken. [3]
Bäckerei[Bearbeiten]
Dank solider Arbeit über Generationen ist die Bäckerei Benslips auch über die Kreisgrenzen hinaus als einer der letzten Brotspezialisten bekannt. Die Geschichten um das Bäckerhaus besagen, dass sie die Erfinder vom heute weltbekannten Paderborner Landbrot sind. Als Erfinder des Liboriustollens und der Stollenpraline[4] wurden sie im Jahr 2012 mit dem Stollenzacharias ausgezeichnet [5]und machten durch ein kreatives Stollengraffiti am Paderborner Domplatz auf ihr innovatives Produkt aufmerksam.[6] Neben der herausragenden Qualität sind sie einer der deutschlandweit 14, durch SGS Fresenius zertifizierten, Natur-Pur Bäckereibetriebe die nach den strengen Richtlinien des Natur-Pur-Bäcker e.V. arbeiten.[7]
Bio-Kaffeerösterei[Bearbeiten]
Um den eigenen, hohen Qualitätsansprüchen gerecht zu werden, entschied sich die Familie im Jahr 2013 dazu das umsatzstarke Produkt Kaffee selbst in die Hand zu nehmen und erbaute eine Kaffeerösterei in Salzkotten (Kreis Paderborn).[8] In enger Zusammenarbeit und im Direkthandel mit Kaffeefarmern in den Ursprungsländern Peru, Honduras und Indien, bezieht das Familienunternehmen außerdem durch den Kontakt mit dem Träger vom Bundesverdienstkreuz am Bande Pablo Rivero Rohkaffee aus Bolivien.[9] Als reine Bio-Kaffeerösterei ist sie auch eine der Einzigen ihrer Art.
Filialen[Bearbeiten]
Neben dem Onlinevertrieb ihrer Produkte betreibt das Unternehmen sieben eigene Verkaufsstellen im Kreis Paderborn.
- Bäckerhaus und Stammsitz in Delbrück[10]
- Bogenbäckerei in Paderborn[11]
- Bäckerei-Café mit hauseigener Konditorei in Paderborn-Stadtheide[12]
- Bäckereifachgeschäft in Paderborn am Westerntor[13]
- Bäckereifachgeschäft in Elsen[14]
- Bäckereifachgeschäft in Salzkotten mit hauseigener Kaffeerösterei[15]
- Bäckereifachgeschäft in Schloß-Neuhaus[16]
Einzelnachweise[Bearbeiten]
- ↑ Seele. Abgerufen am 17. Januar 2018 (deutsch).
- ↑ Bäckerei Benslips: Backen nach alter Sitte • Westfalen erleben. In: Westfalen erleben. 22. November 2017 (westfalium.de [abgerufen am 17. Januar 2018]).
- ↑ Herz. Abgerufen am 17. Januar 2018 (deutsch).
- ↑ Klein, fein und nur von BENSLIPS: Die neuen STOLLEN PRALINEN. Abgerufen am 17. Januar 2018 (deutsch).
- ↑ Uwe Schmalenbach: Bundesweiter "Stollen-Oskar" geht ins Paderborner Land - PaderZeitung. Abgerufen am 17. Januar 2018.
- ↑ Stollen-Graffiti - SÄLZER.TV | Das Stadtfernsehen für Salzkotten und Umgebung. In: SÄLZER.TV | Das Stadtfernsehen für Salzkotten und Umgebung. 28. November 2016 (saelzer.tv [abgerufen am 17. Januar 2018]).
- ↑ Natur pur Bäcker – Natur Pur ist ein Kennzeichen für Brote, Brötchen, Kuchen und Kleingebäck. Abgerufen am 17. Januar 2018 (deutsch).
- ↑ Benslips GmbH – Deutsche Röstergilde e.V. Abgerufen am 17. Januar 2018 (deutsch).
- ↑ VON ALLEM NUR DAS BESTE. Abgerufen am 17. Januar 2018 (deutsch).
- ↑ Das Stammhaus in Delbrück. Abgerufen am 17. Januar 2018 (deutsch).
- ↑ Paderborn – Bogenbäckerei. Abgerufen am 17. Januar 2018 (deutsch).
- ↑ Paderborn – Stadtheide. Abgerufen am 17. Januar 2018 (deutsch).
- ↑ Paderborn – Am Westerntor. Abgerufen am 17. Januar 2018 (deutsch).
- ↑ Elsen. Abgerufen am 17. Januar 2018 (deutsch).
- ↑ Salzkotten. Abgerufen am 17. Januar 2018 (deutsch).
- ↑ Schloss Neuhaus. Abgerufen am 17. Januar 2018 (deutsch).
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