Bierbrot
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Bierbrot ist eine Brotsorte, deren Teigmischung Bier enthält. Gemäß DLMB muss der Bieranteil mindestens 50 Prozent bezogen auf die Gesamtschüttflüssigkeit betragen.
Weblinks[Bearbeiten]
Commons: Bierbrot – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien- Leitsätze für Brot und Kleingebäck, S.12.
- Gabriele Hussenether: Bier ist unsere liebste Fastenspeise, Zeit-Magazin.
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