Cafe Del Sol
| Gastro & Soul GmbH | |
|---|---|
| Rechtsform | GmbH |
| Gründung | 2001 |
| Sitz | Hildesheim,  Deutschland
|
| Leitung | Inger Maria Heintz, Martin Ernst |
| Mitarbeiterzahl | 110 (Zentrale); 1800 (Restaurants) |
| Umsatz | 7,7 Mio Euro |
| Branche | Systemgastronomie |
| 🌐Website | www.cafedelsol.de www.gastro-soul.de |
| Stand: 2021 | |
Cafe Del Sol ist ein deutsches Systemgastronomie-Konzept, das von der Gastro & Soul GmbH mit Sitz in Hildesheim verwaltet wird.[1]
Geschäftsmodell[Bearbeiten]
Cafe Del Sol ist Deutschlands erstes Freestander-Restaurant-Konzept im Fullservice Segment.[2] Die Speisekarte bietet Burger, Pinsa, Pasta und Schnitzel, aber auch Salate und Snacks für den kleinen Hunger. Das Getränkesortiment umfasst u. a. Softdrinks, Bier, Kaffee und Tee sowie Cocktails und Weine.[3]
Ein Frühstücksbuffet am Samstag und der Sonntagsbrunch werden zum Pauschalpreis angeboten. Jede Filiale hat das gleiche standardisierte Angebot; die Preise können regional variieren.[4]
Das jeweilige Gebäude des Cafés ist ein einstöckiger standardisierter Bau mit viel Holz im Kolonialstil, flach gegiebeltem Dach sowie einer überdachten umlaufenden Veranda und einer Terrasse. Das Vorbild der Villa steht auf Kuba. Die einzeln stehenden, auf der „grünen Wiese“ erbauten sogenannten Freestander bieten 200 Plätze im Innenbereich und 180 außen. Etwa fünfzig Voll- und Teilzeitkräfte arbeiten in einem Cafe Del Sol.[5]
Mittlerweile sind deutschlandweit 32 Cafe Del Sol-Restaurants entstanden, davon eines in Innenstadtlage von Wiesbaden.[6]
Geschichte[Bearbeiten]
Nach zweijähriger Vorbereitung wurde das erste Restaurant 2001 in Hildesheim gegründet. 2014 existierten 27 Niederlassungen.
Gastro & Soul / Vapiano-Unternehmensgruppe[Bearbeiten]
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Die Marke Cafe del Sol wird zusammen mit anderen Marken wie z.B. Bavaria Alm und dem deutschen Anteil von Vapiano von einer Unternehmensgruppe gehalten, die aus zahlreichen rechtlich unabhängigen GmbH's besteht. Die Verwaltung übernimmt die Gastro & Soul GmbH, die aber nicht als Holding fungiert.[7] Die Publikation Systemgastronomie in Deutschland 2019 der DEHOGA weist für die Gastro & Soul GmbH einen Umsatz von 86 Mio. € und für die Vapiano SE (europaweit) einen Umsatz von 215 Mio. € aus.[8]
Weblinks[Bearbeiten]
Commons: Gastro & Soul – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien- Offizielle Website
- Gastro & Soul – Betreiber von Cafe Del Sol
Einzelnachweise[Bearbeiten]
- ↑ Webseite Gastro & Soul. Abgerufen am 16. Oktober 2019.
- ↑ Gastro & Soul | Hildesheim. Abgerufen am 16. Oktober 2019.
- ↑ Cafe Del Sol Webseite. Abgerufen am 16. Oktober 2019.
- ↑ Cafe Del Sol Webseite. Abgerufen am 16. Oktober 2019.
- ↑ Johannes Kopps: Wittener Café del Sol soll schon im Sommer eröffnet werden. WAZ, 12. März 2014, abgerufen am 11. Juli 2017.
- ↑ Webseite Gastro & Soul GmbH. Abgerufen am 15. März 2024.
- ↑ Jahresabschluss der Gastro & Soul GmbH für das Geschäftsjahr 2021 im Bundesanzeiger
- ↑ Zahlen und Fakten auf www.systemgastronomie-dehoga.de, Systemgastronomie in Deutschland 2019 Seite 9
Koordinaten: 52° 9′ 21,9″ N, 9° 58′ 22,4″ O
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