Kurische Eier
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Kurische Eier (litauisch kuršių kiaušiniai) sind ein typisches Gericht der ostpreußischen Küche. Hierbei handelt es sich um Eier, welche mit einer Masse aus Eigelb, Hering, Mayonnaise und Gewürzen gefüllt sind.[1] Dieses Gericht wird traditionell als Teil eines größeren Buffets zu besonderen Anlässen gereicht.
Einzelnachweise[Bearbeiten]
- ↑ Pauline Jonas: Königsberger Kochbuch oder 1682 Recepte zur Zubereitung aller Arten von Suppen, Saucen, Klößen, Gemüsen, Fleischspeisen... Ein völlständiges und faßliches Hülfsbuch für Haushaltungen aller Stände. 2. verbesserte und vermehrte Auflage. Verlag von J. H. Bon, Königsberg 1843.
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