Paco’s Tacos

Paco's Tacos
Rechtsform	GmbH
Gründung	2020
Sitz	Kassel (Hessen), Deutschland Deutschland
Leitung	Pascal Mock, Ersan Demirsoy, Bastian Gerke
Branche	Systemgastronomie

Paco‘s Tacos ist eine Slow Food Tex-Mex Cantina mit Sitz in Kassel.

Geschichte[Bearbeiten]

Gründung[Bearbeiten]

Im Jahr 2012 eröffnete Pascal Mock in Kassel den ersten Paco‘s Tacos Street Food Imbiss^[1], der Name angelehnt an seinen Spitznamen „Paco“. Das Konzept des Street Food Imbisses verkörperte zu dieser Zeit auch schon die Umsetzung der Tex-Mex Küche.

Mit Ersan Demirsoy hat Pascal Mock 2018 einen Partner gefunden. Gemeinsam eröffneten sie das erste Paco‘s Tacos Restaurant am 28. November 2018 in in Kassel Süd, heute das Präsentationsrestaurant für zukünftige Franchisenehmer, als auch für vorhandene Franchisenehmer.

Am 1. Juni 2019 eröffnete das dritte Restaurant in Göttingen^[2], im darauffolgenden Jahr am 1. März 2020 der Standort Jena. Sei dem Jahr firmiert Paco‘s Tacos als GmbH.

Bis September 2021 eröffneten die Standorte Krefeld, Koblenz, Hannover, Köln, Mannheim. In Planung stehen zu diesem Zeitpunkt noch Paderborn, Bielefeld, Freiburg im Breisgau, Bremen und Bochum.

Unternehmen[Bearbeiten]

Die Speisen und Getränke werden im Restaurant selbst hergestellt. Das Speiseangebot spezialisiert sich auf die Tex-Mex-Küche, welche aus Tacos hardshell, Tacos softshell, Burritos, Quesadillas, Burger und Nachos bestehen und im Paco‘s Tacos Konzept in Varianten wie vegan und vegetarisch zubereitet werden.

Das Konzept des Unternehmens spiegelt sich in der Systemgastronomie, dieses baut auf ein Franchisesystem auf, mit rund neun Standorten in ganz Deutschland, welche von selbständigen Franchisepartnern geführt werden. Das Start Up wird von den drei Geschäftsführern Pascal Mock, Ersan Demirsoy und Bastian Gerke an ihrem Hauptstandort in Kassel geleitet. Mit ihrem Foodtruck sind Paco's Tacos auf Street Food Festivals, Musikfestivals, Caterings und Events vertreten. Mit einer ausfahrbaren Top Box, die im Innenraum mit einer Küche ausgestattet ist, sind sie mobil und können jede Veranstaltung bewirten.

Store Gestaltung[Bearbeiten]

Die Gestaltung der Restaurants ist eine Kombination aus modernen Gestaltungselementen und mexikanischem Flair.

Speisen[Bearbeiten]

Neben Tacos (hard- und softshell) Burritos, Quesadillas, Burger und Nachos bietet Paco’s Tacos noch andere Snacks und Desserts an. Von Montag bis Freitag gibt es noch Wochenspecials.