Daniel Küttner
Daniel Küttner (* 22. Juni 1986 in Berlin) ist ein deutscher Fernsehkoch, Reisefotograf und Journalist.
Jugend[Bearbeiten]
Er wuchs am Rande Berlins auf. Mit 18 Jahren verließ Daniel Küttner seinen Heimatort Berlin-Buch für ein Studium der Betriebswirtschaftslehre an der Europa Universität Viadrina Frankfurt Oder, nahe der polnischen Grenze. Die internationale Ausrichtung der Alma Mater Viadrina sowie wie ein Auslandssemester an der Vilnius Universität in Litauen weckten früh sein Interesse am Reisen und interkulturellen Austausch. Nach dem erfolgreichen Abschluss seines Studiums mit den Schwerpunkten internationales Management und Marketing im Jahr 2010 begab er sich für eine Studienreise nach Florida USA.
Zurück in Deutschland absolvierte Daniel Küttner eine berufsbegleitende Ausbildung zum zertifizierten Business Coach. Die darauffolgenden beruflichen Engagements in der Textil- und Automobilbranche führten ihn nach Frankfurt am Main, Salzburg (Österreich), Hamburg und Mannheim. Dort war er unter anderem in verschiedenen Geschäften des deutschen Küchenequipment-Produzenten WMF (Württembergische Metallwaren Fabrik) als Shop Leiter tätig.
Gastronomischer Werdegang[Bearbeiten]
2016 beschloss er künftig seiner Kochleidenschaft zu folgen. Fortan arbeitete er in der Küche des in der Remise vom Mannheimer Zeughaus gelegenen Fine Dining Restaurants C5. Nach seiner Zeit in der Gastronomie begann er Verkauf und die Zubereitung von Lebensmitteln zu verknüpfen und arbeitet seitdem deutschlandweit als Show Koch auf Messen und Veranstaltungen[1][2]. Privat ernährte er sich ab 2010 vegetarisch, seit mehreren Jahren nun vegan. Auch beruflich legt er seinen Schwerpunkt auf ausgewogene, leichte Kost.
Social Media und TV[Bearbeiten]
Daniel Küttner ist sowohl vor als auch hinter der Kamera aktiv[3] und wirkte in verschiedenen Werbekampagnen u.a. für das Kreditkarten Unternehmen VISA Card mit[4]. 2016 war er Gast bei der RTL Datingshow Take Me Out, welche von Ralf Schmitz moderiert wird. [5]
Mit der Zeit wurde so auch die deutsche Social-Media-Szene auf ihn aufmerksam[6]. Die Lifestylemarke Carrera engagierte ihn für Caterings in verschiedenen VIP Bereichen auf Veranstaltungen wie dem LollaPaloza Festival in Berlin oder dem Web Video Award in Düsseldorf, welcher von Barbara Schöneberger moderiert wurde. Ebenfalls von Carrera wurde er nach Hongkong geschickt, um dort eine Reihe von Kurzvideos zu drehen. Diese im Stile eines Reisetagebuches[7][8][9][10] gehaltenen Kurzfilme mit dem Schwerpunkt auf Hongkongs Streetfood verbanden auf neue Art Entertainment und Werbung.[11]
Durch die langjährigen Partnerschaften waren es auch die Marken WMF und Carrera[12], mit welchen er 2018 die ersten Auftritte als TV-Koch beim Homeshopping Kanal QVC hatte. Seitdem konnte er weitere Hersteller wie die Firmen GRAEF, Kochblume, Lean Life oder Frau Ultrafrisch dazugewinnen.[13]Zusätzlich präsentiert Daniel Küttner auf QVC[14][15][16] [17] Deals der VOX TV Show Die Höhle der Löwen. In dem Format QVC Next stellt er Entwicklungen junger Gründer und Erfinder vor. Als Gast der wöchentlichen Show "Kochen und Genießen" steht er u.a. zusammen mit Susanne Vössing, Johann Lafer oder Benedikt Faust vor der Kamera.
Im September 2019 war er auf Plakaten in der Münchener Innenstadt als Gesicht der Oktoberfest-Kampagne[18] der Kaufhauskette Galeria Karstadt zu sehen.
Journalismus[Bearbeiten]
Neben seiner TV Tätigkeit ist Daniel Küttner auch als Blogger und freier Journalist tätig. Er fotografiert und schreibt unteranderem für das Magazin des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA). Er führte Interviews mit Gastronomen und Köchen wie Giovanni Scurti[19] oder Tristan Brand[20]t, Leiter des mit 2 Michelin Sternen gekürten Opus V und Dario Fontanella, dem Erfinder des Spaghetti Eis[21]. Bereits mehrfach konnte Daniel Küttner Fotos auf der Titelseite des Magazins platzieren.[22]
Fotografie[Bearbeiten]
Die Fotos seiner Reisen können dem Genre der Urbanen Photographie zugeordnet werden und zeichnen sich durch ihren dokumentarischen Stil und beobachtende, first-person Perspektiven aus. Der Betrachter hat das Gefühl die abgebildeten Situationen teilweise aus sicheren, versteckten Positionen heraus zu beobachten und zugleich selbst Teil der Szenerie zu sein. Dabei befasst sich Daniel Küttner kritisch mit dem individuell Alltäglichen im gesamtgesellschaftlichen Kontext und archiviert glamouröse Momente neben tragischen Szenerien. Immer wieder untersucht er mit seiner Kamera die Rolle sowie soziale Stellung von Individuen in einer urbanisierten, industrialisierten und globalisierten Gesellschaft. Unter anderem legt er seinen Fokus auf zwischenmenschliche Interaktionen, in der Zubereitung, Herstellung, dem Verkauf von Lebensmitteln. Neben inszenierten Portraits von Sterneköchen, wird ebenso seine Leidenschaft für Wochenmärkte, Street Food und Landwirtschaft deutlich. Auch Auftragsarbeiten, wie Rezeptentwicklung[23] und Foodfotografie befinden sich in seinem Portfolio.
Einzelnachweise[Bearbeiten]
- ↑ Kuvings: Moderation und Showkochen auf Messe. In: Youtube. 6. März 2019, abgerufen am 30. März 2020 (englisch).
- ↑ Kuvings: Messepräsentation eines SlowJuicers. In: Youtube. Abgerufen am 30. März 2020 (deutsch).
- ↑ modelmanagement: Daniel Küttner New Face aus Mannheim. Abgerufen am 30. März 2020 (deutsch).
- ↑ Visa Europe: offizielle Bildmaterialien für Pressemitteilungen. In: Website von my newdesk.com. 9. Oktober 2014, abgerufen am 30. März 2020 (deutsch).
- ↑ RTL: Take Me Out Dating Show. 2016, abgerufen am 11. März 2020.
- ↑ infoboard.de: Smoothie zubereiten | Power Food. infoboard.de, 27. November 2017, abgerufen am 28. März 2020 (deutsch).
- ↑ Carrera Original: Powerfood Reise - CARRERA in Hong Kong. In: Youtube. 5. Februar 2018, abgerufen am 28. März 2020 (deutsch).
- ↑ Carrera Original: Powerfood Reise - Dampfgaren. In: Youtube. 5. Februar 2018, abgerufen am 28. März 2020 (deutsch).
- ↑ Carrera Original: Powerfood Reise - Fischmarkt No.1. In: Youtube. 2. Mai 2018, abgerufen am 28. März 2020 (deutsch).
- ↑ Carrera Original: Powerfood Reise - Fischmarkt No.2. In: Youtube Channel. Carrera Original, 2. Mai 2018, abgerufen am 28. März 2020 (deutsch).
- ↑ Daniela Kühl: Warum Dampfgaren so gesund ist. In: Carrera Magazin. 2017, abgerufen am 11. März 2020.
- ↑ Daniel Küttner: partner. In: homepage. Abgerufen am 28. März 2020 (deutsch).
- ↑ QVC S.a.r.l.: QVC Präsentation WMF Multikocher. In: Teleshopping Beitrag. QVC, 2019, abgerufen am 11. März 2020.
- ↑ QVC: Präsentation eines Brotschneidebretts. Abgerufen am 30. März 2020 (deutsch).
- ↑ QVC: Präsentation diverser Öle. Abgerufen am 30. März 2020 (deutsch).
- ↑ QVC: Präsentation eines guseisernen Bräters. In: QVC Website. Abgerufen am 30. März 2020.
- ↑ QVC Homeshopping Chanel: Diverse Mitschnitte von TV Auftritten. In: Youtube. Abgerufen am 28. März 2020 (deutsch).
- ↑ Peter Ehm: Marketing Knigge Oktoberfest. headline1.de, 17. September 2019, abgerufen am 30. März 2020 (deutsch).
- ↑ Daniel Küttner: Adria und Mannheimer Wasserturm. In: DEHOGA - Deutscher Hotellerie und Gastronomie Verband (Hrsg.): Mitgliedermagazin. Baden Württemberg März 2019, S. 25.
- ↑ Daniel Küttner: Ein kulinarischer Visionär. In: DEHOGA - Deutscher Hotellerie und Gastronomie Verband (Hrsg.): Mitgliedermagazin. Hubrik: Portrait. Baden Württemberg Februar 2019, S. 23.
- ↑ Daniel Küttner: Nachhaltigkeit liegt in meiner DNA. In: DEHOGA - Deutscher Hotellerie und Gastronomie Verband (Hrsg.): Mitglieder Magazin. Hubrik: Aus der Branche. Baden Württemberg September 2019, S. 23.
- ↑ DEHOGA: Januar Ausgabe 2019 Titelbild siehe S.2 und Artikel S.22. In: monatliches Magazin des Deutschen Hotellerie und Gastronomie Verbandes Baden Württemberg. DEHOGA Baden Württemberg, Januar 2019, abgerufen am 27. März 2020.
- ↑ QVC: Fruchtiger Bananen-Physalis-Aufstrich. In: QVC Lieblingsküche. 30. Juli 2019, abgerufen am 30. März 2020 (deutsch).
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Küttner, Daniel |
| KURZBESCHREIBUNG | deutscher Fehrnsehkoch, Reisefotograf und Journalist |
| GEBURTSDATUM | 22. Juni 1986 |
| GEBURTSORT | Berlin |
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