Kantinenessen
Unter einem Kantinenessen versteht man Speisen, welche für eine größere Anzahl von Angestellten, Studenten oder Schülern zubereitet und von diesen verzehrt werden. Eine Kantine für Studenten wird als Mensa bezeichnet – folglich spricht man dort auch von Mensaessen. In der Schule wird auch von Schulessen gesprochen.
Studien[Bearbeiten]
Die Qualität und die Zusammensetzung von Kantinenessen wird in zahlreichen Studien untersucht und verstärkt in der Öffentlichkeit diskutiert.
Beispiele:
- Eine Studie der Hamburger Hochschule für Angewandte Wissenschaften aus dem Jahr 2014 erstellt im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft fand heraus, dass die meisten Schulen die Standards der Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) nicht einhalten. Das Essen enthalte zu viel Fleisch und zu wenig Gemüse.[1]
- Der Großverpfleger Apetito veröffentlicht jährlich eine Rangliste der meist gegessenen Kantinenessen. Aus dieser geht hervor, dass fast alle Gerichte Fleisch oder Fisch enthalten. Auf Platz eins befindet sich die Currywurst mit Pommes.[2]
Kantinenessen als Politikum[Bearbeiten]
Die Grünen lösten im Wahlkampf um den Bundestag im Jahr 2013 eine Kontroverse mit ihrer Forderung nach einem Veggi-Day aus.
Der Bauernverband regierte verärgert als Volkswagen im Jahr 2015 ankündigte den Fleischkonsum in seinen Kantinen zurückzufahren.[3]
Weblinks[Bearbeiten]
- Mensa-Statistik: Geil, es ist SchniPo-Tag, Artikel erschienen im Unispiegel.
Einzelnachweise[Bearbeiten]
- ↑ Süddeutsche Zeitung, Studie zu Schulessen - Schülern wird zu viel Fleisch aufgetischt, 25. November 2014
- ↑ Die Welt, Das essen die Deutschen in der Kantine am liebsten, 11.05.16
- ↑ Frankfurter Rundschau, VW-Kantine verärgert Bauern, 20. April 2015
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