Marcel Lange

Marcel Lange (* 22. Mai 1988 in Braunschweig) ist ein deutscher Koch und Grillmeister, Unternehmer und Gründer der Kochmal Group.

Leben[Bearbeiten]

Lange ist der Sohn von Günter Eduard und Ina lange. Er ist im Braunschweiger Stadtteil Wenden aufgewachsen. Zu seinen wichtigsten Hobbys zählte schon in der Kindheit das Backen, Kochen und Grillen.

Mit 16 begann er seine Ausbildung zum Koch in der Braunschweiger Sterne Gastronomie und leitete anschließend mit 18 Jahren das Hotel und Restaurant am Biesengrund in Mörser bei Magdeburg.

Nach einigen Kochkursen in Kooperation mit WMF wechselte Lange zu diesem Hersteller und stellte dort sein Können und Wissen als Showkoch in Deutschland, Österreich und der Schweiz auf Produktpräsentationen, Messen, Ausstellungen sowie Kochkursen unter Beweis.

2011 trennte sich Lange von WMF und konzentrierte sich auf die Selbstständigkeit.

Kochmal Group[Bearbeiten]

Im September 2012 gründete Marcel Lange die Kochschule "Kochmal Braunschweigs Kochschule Nr.1" in Wendhausen bei Braunschweig.

2013 baute Lange mit seinem Vater und dem Tischler Björn Mathies die erste Showküche für den mobilen Einsatz. Heute zählen 4 Küchen zur Ausstattung, die zu den verschiedensten Events im Koch-, Grill- und Backbereich verwendet werden. Unter die bekanntesten Referenzen gehören WMF, Porsche, VW und die ECE Einkaufszentren.

Erst 2014 erweiterte der junge Unternehmer sein Team und konnte mit Weber einen Kooperationspartner im Grillbereich finden. Außerdem wurden die Showküchen als WMF Genusspartner ausgestattet.

2015 eröffnete er den Standort Magdeburg mit AEG für hochwertige Küchen und Elektrogeräte mit Weber als Kooperationspartner für Grillevents. Außerdem kochte Marcel Lange in 10 Produktionen für den MDR unter anderem an der Seite von Sterneköchin und Kochbuch-Autorin Susanne Vössing und schrieb zusammen mit der Braunschweiger Zeitung ein Grill-Magazin „Grillen 38“, welches 2016 in die 2. Auflage ging.

2016 folgten die Kochschule Kochmal in Wolfsburg in Kooperation mit "Küchentreff Wolfsburg", die Kochschule Kochmal in Lübeck in Kooperation mit Weber für Grillevents und die Kochschule Kochmal auf der Oker in Kooperation mit "Oker Tour".

Zurzeit arbeitet er an einem Kochbuch und konzentriert sich auf einen neuen Kochmal Standort in Kiel.

Schriften[Bearbeiten]

Experteninterview

"Grillen 38" # 1. Auflage Erscheinungsjahr 2015

"Grillen 38" # 2. Auflage Erscheinungsjahr 2016

Weblinks[Bearbeiten]

Personendaten
NAME	Lange, Marcel
KURZBESCHREIBUNG	deutscher Spitzenkoch, Fernsehkoch und Grillmeister, Unternehmer und Gründer der Kochmal Group
GEBURTSDATUM	22. Mai 1988
GEBURTSORT	Braunschweig