Schilleder Torte
Die Schilleder Torte aus Passau besteht traditionell aus acht dünnen Biscuit-Böden und Sahne.[1] Außen ist sie mit Kakaoguss überzogen. Die Tortenspezialität hat keinerlei überregionale Bedeutung.
Herkunft[Bearbeiten]
Die Schilleder-Torte ist benannt nach Martha Schilleder. Während ihrer Lehre in den 1930er Jahren im Ratskeller in Passau hat sie die Schilleder Torte häufig gebacken. Im Wirtshaus „Hofwirt“ im Passauer Ortsteil Hals, wo Martha Schilleder nach ihrer Lehre arbeitete, hat sie die Torte ihren Kaffeegästen serviert. So richtig bekannt geworden ist die Schilleder-Torte aber durch Martha Schilleders älteste Tochter, die ebenfalls Martha hieß.[2]
Zubereitung[Bearbeiten]
Die Schilleder Torte wird in einer Backstube am Passauer Langlebenhof produziert.[3] Außerdem bieten die Passauer Cafés Hornsteiner und Anton die Torte ihren Gästen an.[4] Die Schilleder Torte gibt es sowohl in der klassischen Variante, sowie als "Schilleder Torterl" und "Schilleder Bio-Torte".
Einzelnachweise[Bearbeiten]
- ↑ https://www.pnp.de/lokales/stadt_und_landkreis_passau/passau_stadt/3003103_Stueck-fuer-Stueck-zum-Tortenglueck.html
- ↑ https://www.schilleder-torte.de/
- ↑ https://www.pnp.de/lokales/stadt_und_landkreis_passau/passau_stadt/3003103_Stueck-fuer-Stueck-zum-Tortenglueck.html
- ↑ https://www.facebook.com/Schilleder/?ref=br_rs
Diese artikel "Schilleder Torte" ist von Wikipedia The list of its authors can be seen in its historical and/or the page Edithistory:Schilleder Torte.
