Welttag des Brotes

Der Welttag des Brotes ist ein Aktionstag, der jährlich am 16. Oktober begangen wird, weil am 16. Oktober 1945 die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) gegründet wurde. Deren Motto und Logo besagt: „Fiat panis“ - lateinisch für: „Es werde Brot“. Mit dem internationalen Aktionstag soll die Bedeutung des Brotes für die globale Ernährung in den Fokus der Weltöffentlichkeit gerückt werden. Der Welttag des Brotes heißt international "World Bread Day", in Deutschland zuweilen auch Internationaler Tag des Brotes oder einfach nur Tag des Brotes - nicht zu verwechseln mit dem "Tag des Deutschen Brotes", der vom Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks an wechselnden Tagen im Mai ausgerufen wird. Der Welttag des Brotes fällt auf den gleichen Tag wie der Welthungertag, was die Bedeutung des Brotes für die weltweite Ernährung unterstreicht.

Geschichte[Bearbeiten]

Ins Leben gerufen wurde der Welttag des Brotes im Jahr 2006 vom Bäcker- und Konditoren-Weltverband (UIBC) in Madrid. In Deutschland wurde er durch eine Initiative des Deutschen Brotinstituts erstmals im Jahr 2017 belebt, das an diesem Tag das Brot des Jahres 2018 verkündete. Gleiches geschah am Welttag des Brotes 2018. Weil dies für das Folgejahr zu früh kam, verzichtete das Deutsche Brotinstitut am Welttag des Brotes 2019 auf die Bekanntgabe eines "Brot des Jahres", die erst im Januar 2020 erfolgen soll. Stattdessen wurden in einer Pressemitteilung zum Welttag des Brotes der Rückgang des Roggens im Brotgetreideanbau und die Vorteile des Roggens in Zeiten des Klimawandels thematisiert. Der Welttag des Brotes wurde international (World Bread Day) und in Deutschland von Medien redaktionell aufgegriffen. Viele Bäckereien, vereinzelt auch industrielle Brotanbieter, nutzen den Gedenktag für Aktionen im Verkauf oder feiern diesen mit Posting bei Social Media.