Brauerei Heller
| Brauerei Heller | |
|---|---|
| Rechtsform | GmbH |
| Gründung | 1991 |
| Sitz | Köln |
| Leitung | Barbara Heller (Geschäftsführerin) |
| Branche | Bierbrauerei |
| 🌐Website | www.hellers.koeln/ |
Die Brauerei Heller ist eine Kölsch-Brauerei und Gaststätte im Kölner Studentenviertel Kwartier_Latäng. Sie wurde im im Jahr 1991 von Hubert Heller (1947–2010), dessen Eltern aus Bamberg stammten, in der Roonstraße 33 gegründet,[1][2] Vorläufer war seine Kneipe hatsch im Kwartier Latäng.[1] Die Brauerei heller konnte nur deshalb in einem Mischgebiet eingerichtet werden, weil der Ausstoß unter 5.000 Hektoliter lag.[1] Das erste Produkt war ein Wieß. Erst durch Filterung wird aus dem Wieß ein Kölsch, da dieses nach der Kölsch-Konvention "blank" sein muss.[3] Ein naturtrübes Kölsch kann es daher nicht geben. Erst mit der Anschaffung einer Filteranlage konnte das Kölsch angeboten werden.[1]
Hellers Alt war im Dezember 2013 das erste zertifizierte Bio-Alt und stellt eine kulturelle Besonderheit in Köln dar.[2] Die Biere werden mit bio-zertifizierten Rohstoffen gebraut. Deshalb tragen alle Biere der Brauerei HELLER das Bio-Siegel.[2] Damit war die Brauerei Heller Kölns erste Bio-Brauerei.[4] Erst seit 2007 braut die Brauerei & Brennerei Gebrüder Sünner auch Bio-Bier in Köln.[1] 2016 braute die Brauerei Heller 4.000 Hektoliter Bier.[5] Die Brauerei Heller betreibt im Kölner Volksgarten mit dem Hellers Volksgarten einen eigenen sehr beliebten Biergarten.[4][6]
Nachdem ihr Vater Hubert gestorben war, übernahm die gelernte Braumeisterin Anna Heller die Leitung des Braubetriebs der Brauerei im Alter von 24 Jahren.[7][8] Die kaufmännische Leitung als Geschäftsführerin des Betriebes wird von ihrer Mutter Barbara Heller ausgeführt.
Produkte[Bearbeiten]
Die Brauerei Heller stellt folgende Getränke her:[9]
- Hellers Wiess, obergärig (4,5 % Vol.), 0,33 L und 0,5 L Bügelflasche und Keg-Fass
- Hellers Kölsch, obergärig (4,5 % Vol.), 0,5 L Bügelflasche und Keg-Fass
- Hellers Alt, obergärig (4,7 % Vol.), 0,5 L Bügelflasche und Keg-Fass
- Hellers Maibock, untergärig (6,5 % Vol.), 0,33 L Bügelflasche
- Hellers Pils, untergärig (4,7 % Vol.), 0,33L und 0,5 L Bügelflasche
- Hellers Weizen, obergärig (5,0 % Vol.), 0,5 L Bügelflasche
- Hellers Winterbock, obergärig (6,5 % Vol.), 0,33 L Bügelflasche
- Hellers Kallendresser, Kräuterlikör (32 % Vol.), 0,5 L
Einzelnachweise[Bearbeiten]
- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 Hubert Heller: Vom Hatsch zum Bierbaron, Cologne Business School, Campus-News 03-2007
- ↑ 2,0 2,1 2,2 Christina Handschuhmacher: Anna Heller ist die jüngste Brauerei-Chefin Kölns, Aachener Zeitung, 5. Februar 2016
- ↑ Kölsch brauer-bund.de
- ↑ 4,0 4,1 Artikel 10 des Rheinischen Grundgesetzes bild.de
- ↑ Florian Pütz: Eine Kölnerin braut Altbier: "Um den Düsseldorfern eins auszuwischen", rp-online.de, 30. März 2017
- ↑ Die 10 schönsten Biergärten in Köln Prinz
- ↑ Bernd Imgrund: Hellers Kölsch: Pioniere der Kölner Kneipenszene, Kölnische Rundschau, 16. Oktober 2016
- ↑ Dennis Kremer: Jüngste Brauerei-Chefin Kölns: Altbier in Köln? Na dann prost!, FAZ.net, 16. Februar 2015
- ↑ Internetseite der Brauerei mit deren Sortiment. Abgerufen am 19. November 2019.
Weblinks[Bearbeiten]
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