Byrrh (Kellerei)

Die Kellerei Byrrh (franz. Caves Byrrh) ist eine Kellerei in Thuir nahe Perpignan am Fuße der Pyrenäen.

Der Betrieb wurde von der französischen Familie Violet im Jahr 1892 gegründet. Der künstliche Name B.Y.R.R.H. wurde von den zwei Brüdern, Simon und Pallade Violet, von einem in der Kleiderstoffbranche verwendeten Code-System abgeleitet.

1910 beschäftigte das Unternehmen bereits knapp 750 Arbeiter.^[1] Zwanzig Jahre später war Byrrh die größten Aperitifmarke in Frankreich^[2] und hatte einem jährlichen Absatz von 35 Millionen Litern un erreichte weltweite Bekanntheit.^[3] Um die Produkte ausliefern zu können wurde immitten des Werkes^[4] ein eigener großer Bahnhof mit einer Be- und Entladehalle von 81m Länge und 20m Breite gebaut, deren Glasdach Gustave Eiffel entworfen hat.^[3]

1961 wurde die Firma zunächst an CDC verkauft, die später mit dem Spirituosenfabrikant Cusenier (u. a. für die Herstellung von Absinth bekannt) fusionierten. Diese wurden 1976 von der Pernod-Ricard-Gruppe übernommen, so dass Byrrh heute Teil von Pernod-Ricard sind.^[2]

Der Betrieb stellt heute jährlich etwa 20 Millionen Liter Weinprodukte her.^[4] Neben dem originalen Aperitif Byrrh gehören hierzu auch Produkte wie Cinzano oder Dubonnet.

Dies und Das[Bearbeiten]

In der Caves Byrrh befindet sich das größte Weinfass der Welt mit einem Fassungsvermögen von etwas über einer Million Liter.^[4] Das Fass wird noch immer für die Herstellung des Aperitifs Byrrh verwendet.