Elmar Fetscher
Elmar Fetscher (* 9. März 1962) ist Herausgeber und Chefredakteur des Fachmagazins Fire&Food (Grillen und Barbecue) und Geschäftsführer der Fire&Food Verlag GmbH[1]. Er gehört zu den bekanntesten[2][3] Grill- und Barbecuespezialisten in Deutschland.
Werdegang[Bearbeiten]
Nach einem Studium des Kommunikations- und Grafik-Designs an der Schule für Gestaltung in Ravensburg, gründete er 1993 die Werbe- und Design-Agentur vitaminBe in Weingarten, deren Geschäftsführer er bis heute ist. Von 2006 bis 2012 war er außerdem Geschäftsführer der PR-Agentur gapcon bremen GmbH & Co. KG in Bremen. Zusammen mit Klaus Winter brachte er 2002 die erste Ausgabe des Fachmagazins Fire&Food heraus. Der wachsende Geschäftsumfang führte im Jahr 2005 zur Gründung der Fire&Food Verlag GmbH. Seit der Gründung des Verlages ist Fetscher dessen Geschäftsführer und Herausgeber. Seit dem Ausscheiden von Klaus Winter aus dem Unternehmen im Jahr 2007, ist er außerdem der alleinige Chefredakteur bei Fire&Food. Neben seiner Tätigkeit als Herausgeber von Special-Interest-Publikationen im eigenen Verlag, ist er auch als Mitglied in verschiedenen Organisationen wie der Barbecue Industry Association Grill e.V. (BIAG), der World BBQ Culinary Association Ltd. (WBQA) und der German, Swiss und Austrian Barbecue Association aktiv. Im Jahr 2014 startete Fetscher das Eventprojekt "BBQ WEEK". Zudem ist er der Gründer und Leiter der regionalen Food-Initiative "Genuss im Süden".
Werke (Auswahl)[Bearbeiten]
Herausgeberschaften[Bearbeiten]
Bücher[Bearbeiten]
- Grillen nur besser – Das Buch No. 1. 2015, ISBN 978-3-9817177-0-9.
- Fire&Food Bookazine (Eigenname einer Kochbuchreihe im Softcover):
Zeitschriften und Magazine[Bearbeiten]
- Fire&Food (Grillen und Barbecue) Fachmagazin, erscheint vierteljährlich
- Fire&Food Specials
- Das Grillmag (Grillen nur besser)
Mitwirkender (Autor)[Bearbeiten]
- Wild auf Feuer: Grillen und Barbecue mit Wild, Kosmos-Verlag, 2013[10], ISBN 978-3-440-13559-4.
- Wild auf Feuer – der Grill- und Barbecueführer fürs "wilde" Grillen, Parey Verlag, 2012[11], ISBN 978-3-89715-040-9.
Weblinks[Bearbeiten]
- FIRE&FOOD Website
- Elmar Fetscher im "Die Frau am Grill" Interview
- Bericht auf "Aktiencheck"
- Bericht auf "Food&Life"
Einzelnachweise[Bearbeiten]
- ↑ Impressum - FIRE&FOOD. Abgerufen am 9. September 2019.
- ↑ GHM-Gesellschaft für Handwerksmessen mbH: MEAT Point. 4. Dezember 2018, abgerufen am 10. September 2019 (english).
- ↑ Europas BBQ-Journalist #1 im Interview: Elmar Fetscher. 14. März 2019, abgerufen am 10. September 2019 (deutsch).
- ↑ Black pots: Rezepte aus aller Welt ; Dutch oven, Kasan, firepot, potjiekos, peka (= Fire & food bookazine). Fire-&-Food-Verl. DPV, Dt. Pressevertrieb, Weingarten Hamburg 2014 (dnb.de [abgerufen am 11. September 2019]).
- ↑ Spießgrillen: Asado, Méchoui, Schaschlik, Saté (= Fire & food bookazine). Fire & Food Verlag GmbH, Berg 2016 (dnb.de [abgerufen am 11. September 2019]).
- ↑ Mona Leone, Chris Sandford: Plancha (= Fire & food bookazine). Fire & Food Verlag GmbH, Berg 2017 (dnb.de [abgerufen am 11. September 2019]).
- ↑ Best Steak: Hommage an ein gutes Stück Fleisch vom Rind (= Fire & Food Bookazine). Fire & Food Verlag GmbH, Berg 2017 (dnb.de [abgerufen am 11. September 2019]).
- ↑ Jenny Eriksson-Fröhlich, Thomas Eriksson-Fröhlich: Keramikgrill: Kamado passion (= Fire & food bookazine). Fire & Food Verlag GmbH, Berg 2018 (dnb.de [abgerufen am 11. September 2019]).
- ↑ Best Ribs: Fire&Food Bookazine N° 7 (= FIRE&FOOD Bookazine). Fire & Food Verlag, Berg 2019 (dnb.de [abgerufen am 11. September 2019]).
- ↑ Wild auf Feuer: Grillen und Barbecue mit Wild - die besten Rezepte und Tipps. Kosmos, Stuttgart 2013, ISBN 978-3-440-13559-4 (dnb.de [abgerufen am 10. September 2019]).
- ↑ Wild auf Feuer: der Grill- und Barbecueführer fürs "wilde" Grillen. Nr. 39. Parey, Singhofen 2012, ISBN 978-3-89715-040-9 (dnb.de [abgerufen am 10. September 2019]).
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Fetscher, Elmar |
| KURZBESCHREIBUNG | Herausgeber und Chefredakteur des Fachmagazins Fire&Food (Grillen und Barbecue) und Geschäftsführer der Fire&Food Verlag GmbH |
| GEBURTSDATUM | 9. März 1962 |
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