Franco Fresco
Die Franco Fresco GmbH & Co. KG mit Firmensitz in Geretsried ist ein Hersteller für Tiefkühlpizzen, die unter der Marke Gustavo Gusto in Deutschland, in Österreich, in der Schweiz und in den Niederlanden überwiegend über den Lebensmitteleinzelhandel vertrieben werden. Darüber hinaus wird seit Mitte 2021 in Deutschland auch Speiseeis unter der Marke Gustavo Gusto angeboten.
Ein weiterer Produktionsstandort befindet sich in der Bauphase in Artern (Thüringen).
Geschichte[Bearbeiten]
Die Franco Fresco GmbH wurde 2013 von Christoph Schramm zusammen mit Freunden gegründet. Die Leidenschaft zur Herstellung von Pizzen entstand bei Christoph Schramm während seines BWL–Studiums in Passau. Dort eröffnete er 2003 gegenüber der Universität zusammen mit einem Freund eine Holzofenpizzeria. Drei weitere Lokale und ein Lieferservice folgten. Die Idee, eine Premium-Tiefkühlpizza auf den Markt zu bringen, die wie bei einem sehr guten Italiener schmeckt, führte dann zur Gründung der Marke Gustavo Gusto.[1]
2019 wurde die Unternehmensform in GmbH & Co. KG geändert.
Gegenwart des Unternehmens[Bearbeiten]
- Umsatz (2021): 73 Mio. Euro (2020: 50 Mio. Euro)[2]
- Mitarbeiter: 400 (Stand: Dezember 2021)
Produkte[Bearbeiten]
Unter der Marke Gustavo Gusto werden (Stand Januar 2022) acht verschiedene Sorten von Tiefkühlpizzen angeboten. Darüber hinaus gibt es immer wieder speziell hergestellte Tiefkühlpizzen, deren Verkauf befristet ist. So wurde im Oktober 2018 für drei Monate eine Tiefkühlpizza mit einem schwarzen Teig angeboten. Das außergewöhnliche Aussehen erhielt die Pizza „Prosciutto“ durch die Zugabe von Pflanzenkohle. An der Entstehung der Pizza hatte der YouTuber Luca (ConCrafter) mitgewirkt.
Qualitätsanspruch[Bearbeiten]
Jeder Pizzateig wird einzeln von Hand geknetet.[3] Die Tomatensauce wird täglich vor Ort und nach eigener Rezeptur hergestellt. Der Teig wird auf Schamottstein bei über 400°C vorgebacken. Nach eigenen Angaben werden keine künstlichen Backtriebmittel, keine künstlichen Aromen und keine Geschmacksverstärker verwendet.
Vertriebswege[Bearbeiten]
Die Tiefkühlpizzen werden in Filialen verschiedener Handelsketten angeboten. Darüber hinaus können die Pizzen im Onlinehandel sowie im Quick-Commerce bestellt werden.
In der Region München ist ein sogenanntes Pizzamobil bei Events und Festivals unterwegs oder bietet einen Mittagstisch bei Firmen an. Ferner werden regelmäßig Lagerverkäufe am Standort Geretsried durchgeführt.
Engagement[Bearbeiten]
Im Mai 2019 wurde das gesamte Unternehmen sowie alle Produkte zertifiziert und erhielt die Siegel „Klimaneutrales Unternehmen“ und „Klimaneutrales Produkt“. Die Tiefkühlpizzen sind damit klimaneutral. Die Klimaneutralität erfolgt durch die Kompensation von anerkannten Klimaschutzprojekten.
Das Unternehmen hat den sogenannten CO2-Fußabdruck nach der Bilanzierung des Standards des Greenhouse Gas Protocols erfasst und auf Basis der vorliegenden Daten genau berechnen lassen. Die Zertifizierung erfolgte durch die externe und branchenunabhängige Nachhaltigkeitsberatungsgesellschaft Fokus Zukunft GmbH & Co.KG (Berg/Bayern).[4]
In Zusammenarbeit mit der Hilfsorganisation „Projekte für arme Menschen e.V.“ aus Deggendorf lässt das Unternehmen seit 2019 jährlich rund 90.000 Bäume in der Region Araruna in Brasilien pflanzen. Seit 2020 werden die Baumsetzlinge in der eigenen Baumschule „Fazenda Gustavo Gusto“ gezogen.[5]
In einer gemeinsamen Aktion verschenkte das Unternehmen zusammen mit enyway[6], der Online-Marktplatz für Energie (Hamburg), Anfang 2019 insgesamt 100.000 pizzakartongroße Solaranlagenstücke. Die Stücke sind Teil einer 10.000 Quadratmeter großen subventionsfreien Solaranlage und haben einen Wert von jeweils 39 Euro. Der erzeugte Solarstrom kann von den Pizza-Käufern für zwei Jahre kostenfrei entweder zuhause selbst genutzt oder für eine Baumpflanzaktion in Indonesien gespendet werden.
Auszeichnungen[Bearbeiten]
- „Bestseller 2021“ - Rundschau für den Lebensmittelhandel [7]
- „Topmarke“ - Lebensmittel Zeitung [8]
- Wachstumschampion - Focus [9]
Weblinks[Bearbeiten]
Einzelnachweise[Bearbeiten]
- ↑ Tiefkühlpizza: Gustavo Gusto erwägt Börsengang Website von Lebensmittelzeitung.net Abgerufen am 10. Februar 2022.
- ↑ Geretsried: Gustavo Gusto macht 73 Millionen Euro Umsatz Website von Merkur.de. Abgerufen am 10. Februar 2022.
- ↑ Kult Marke aus Geretsried, 10000 Pizzen am Tag und jede ein Unikat Website von süddeutsche.de Abgerufen am 10. Februar 2022.
- ↑ Was macht Gustavo Gusto Pizza Klimaneutral Website von merkur.de Abgerufen am 10. Februar 2022.
- ↑ Gustavo Gusto betreibt jetzt eine Baumschule Website von wuv.de Abgerufen am 10. Februar 2022.
- ↑ Enyway Website von Enyway.de.
- ↑ Bestseller Gewinner 2021 Website von Rundschau.de.
- ↑ Topmarke Website von lebensmittelzeitung.net Abgerufen am 10. Februar 2022.
- ↑ Franco Fresco als Wachstumschampion ausgezeichnet Website von tk-report.de Abgerufen am 10. Februar 2022.
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